Tarte à l’oignon

Ingredients:

• 1 baton de beurre
• ½ tasse de farine
• 12 oz de lait évaporé
• 12 oz d’eau
• 1/4 tsp poivre
• 1 pincée de muscade
• 1/4 tsp d’ail en poudre
• 1 tasse de fromage Tête de Maure râpé
• 1 ou 2 oignons moyens coupés en fines lamelles

1. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole
2. Ajoutez la farine et laissez cuire pendant environ 2 minutes
3. Hors feu, ajoutez au fur et à mesure le lait (vous pouvez le réchauffer pour éviter les grumeaux)
4. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe
5. Incorporez le fromage
6. Etalez la pâte brisée et foncez un moule
7. Saupoudrez-la de farine
8. Versez la sauce Mornay sur la pâte brisée
9. Garnissez de lamelles d’oignons
10. Faites cuire au four à350F jusqu’à ce que votre tarte soit dorée (30 à 35 minutes)

Instructions:

C/P: www.marmiton.org