L’acide gastrique, également appelé acide gastrique, est un liquide digestif produit par la paroi de l’estomac qui aide à décomposer les aliments et à protéger contre les agents pathogènes :
Composition : l’acide gastrique est composé d’acide chlorhydrique, d’enzymes digestives et d’autres substances.
PhZ : l’acide gastrique est très acide, avec un pH compris entre 1 et 2.
Production : le corps produit environ 3 à 4 litres de suc gastrique par jour.
Fonction : l’acide gastrique aide à l’absorption des protéines et des minéraux et tue les bactéries.
Protection : l’estomac produit également une couche protectrice de mucus contenant du bicarbonate pour neutraliser l’acide avant qu’il n’atteigne la paroi de l’estomac.
Mesure : des tests médicaux peuvent mesurer les niveaux d’acide gastrique, tels que le test de pH de Heidelberg, le test SmartPill et le test du cordon gastrique.
Source: www.fr.quora.com
