Le petit mil, également connu sous le nom de millet perle ou pitimi, est une céréale qui joue un rôle crucial dans l’agriculture haïtienne. Adapté aux conditions climatiques difficiles, ce grain se cultive facilement dans les sols pauvres et résiste à la sécheresse, ce qui est particulièrement important dans un pays souvent affecté par les catastrophes naturelles.
Sur le plan nutritionnel, le petit mil est une excellente source de protéines, de fibres, et de minéraux tels que le fer et le calcium. En intégrant cette céréale dans leur alimentation, les haïtiens peuvent améliorer leur sécurité alimentaire et diversifier leurs repas, ce qui est essentiel pour la santé des populations vulnérables.
La culture du petit mil favorise également une agriculture durable. En effet, cette plante nécessite moins d’eau et d’engrais que d’autres cultures, réduisant ainsi les coûts pour les agriculteurs. De plus, le petit mil peut être cultivé en rotation avec d’autres cultures, ce qui enrichit le sol et prévient les maladies.
Les agriculteurs haïtiens commencent à redécouvrir le potentiel du petit mil, en l’utilisant pour produire des bouillies, des galettes et même des boissons. Cette valorisation de la céréale ouvre de nouvelles perspectives économiques pour les communautés rurales.
Le petit mil constitue un atout précieux pour l’agriculture haïtienne, contribuant à la résilience des exploitations agricoles et à la sécurité alimentaire.
Source: enquetaction.com
Journaliste: Pierre Wilkenson FRÉDÉRIQUE
