Ingrédients
700 grammes de macaroni penne
40 grammes de beurre
1 cuillère à thé d’ail en purée
1 cuillère à soupe de marinade haïtienne (tout-trempé)
3 cuillères à soupe de farine
1 cube de bouillon de poulet
3 tasses de lait
1 tasse de crème (10%)
1 oignon moyen coupé en dés
2 tasses (200 grammes) de fromage Gouda et Gruyère ( Melange)
1½ cuillère à soupe de moutarde sel et poivre au goût.
INSTRUCTIONS
- La cuisson des pâtes : Cuire les pâtes tel que recommandé, drainer et réserver.
- Préparation de la sauce béchamel : Dans un chaudron, à médium, faire fondre le beurre, ajouter les oignons et cuire approximativement 1 minute avant d’ajouter le bouillon de poulet, l’ail et la marinade haïtienne.
- Remuer bien afin d’incorporé tous les ingrédients. Ensuite, ajouter de la farine.
- Encore une fois, assurez-vous de bien remuer afin que le tout s’incorpore.
- Ajouter le lait tout en remuant continuellement afin d’éviter la formation de boule ou de grumeaux.
- Lorsque la sauce commence à épaissir, ajouter approximativement les ? du fromage dans la mixture onctueuse.
- Ajouter les pâtes et bien remuer.
- Ajouter la moutarde et ajuster le goût avec du sel et du poivre, si nécessaire. Ajouter, la tasse de crème et le reste du fromage avant de transvider la mixture de macaroni dans un pyrex.
Très bon lors du dîner du dimanche. Bon Appétit !
