La soupe de l’indépendance n’est pas une soupe de giraumon ordinaire. Sa préparation ne prend ni viandes ni pâtes ni même du riz. Elle n’est composée que de légumes. La soupe de l’indépendance ne se mange pas seulement en famille. Elle doit être partagée avec les voisins.
Ingrédients
Pour réaliser la soupe de l’indépendance, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
(1ère étape)
4 tasses d’eau
1 oignon haché finement
1 c. à soupe d’huile de canola
2 limes (citron vert) coupées en deux
1 bouquet de persil haché finement
4 gousses d’ail hachés finement ou écrasés avec un pilon
1/2 c. à thé de sel
Pour le giraumon (étape 2)
1 kg de *giraumon découpé en morceaux
1 L d’eau
Pour la soupe joumou (étape 3)
2 grosses carottes coupées en cubes
1/2 chou découpé grossièrement
2 pommes de terre coupées en cubes
2 navets coupés en cubes
3 branches de céleri coupés en cubes
1 poireau découpé en petits morceaux
1 c. à soupe de vinaigre
Un bouquet de thym frais
1 piment
5 clous de girofle
2 c. à soupe de sucre granulé
Sel et poivre au goût
