Explication :
Le maïs est une céréale nutritive qui apporte de nombreux avantages pour la santé. Consommé dans le monde entier, il se distingue par sa richesse en nutriments essentiels. Riche en fibres alimentaires, le maïs favorise une digestion saine et contribue à une sensation de satiété, ce qui peut aider à contrôler le poids. Environ 100 grammes de maïs fournissent environ 365 kilocalories, avec une proportion significative de glucides complexes, idéaux pour un apport énergétique durable. De plus, le maïs est une excellente source de vitamines B, notamment la niacine et l’acide folique, qui jouent un rôle crucial dans le métabolisme et la production d’énergie. Il contient aussi des minéraux tels que le magnésium, le phosphore et le potassium, qui sont importants pour la santé osseuse et cardiovasculaire. En outre, le maïs est riche en antioxydants, en particulier dans ses variétés colorées, comme le maïs bleu, qui peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques. Que ce soit sous forme d’épis, de grains, de farine ou de pop-corn, le maïs offre une grande diversité culinaire.
Intégrer le maïs dans son alimentation peut améliorer la santé tout en ajoutant de la variété aux repas. C’est un aliment polyvalent et bénéfique à consommer régulièrement.
Source: lefigaro.fr
