Il constitue une excellente source de protéines de haute qualité, essentielles pour la croissance et la réparation des tissus, ce qui le rend idéal pour les personnes actives. De plus, il est riche en vitamines A et B12. La vitamine A est cruciale pour la santé des yeux et le système immunitaire, tandis que la vitamine B12 est essentielle à la formation des globules rouges et au bon fonctionnement du système nerveux.
Le foie de volaille est également une excellente source de fer, aidant à prévenir l’anémie et à assurer une oxygénation adéquate des cellules. Sa teneur en acide folique contribue à la santé cellulaire et à la prévention des malformations congénitales pendant la grossesse.
Relativement faible en calories, le foie de volaille est un choix nutritif pour ceux qui surveillent leur poids, tout en offrant un goût délicieux.
Damourude21 h 42
