C’est au Michael’s Modern American Steak House de Pétion-Ville que s’est tenue, le mercredi 21 mai 2025, la soirée de clôture de la troisième édition de Wings & Things. Autour d’un cocktail convivial, organisateurs, restaurateurs et partenaires se sont réunis pour célébrer une aventure culinaire haute en saveurs et en émotions. L’événement, devenu un rendez-vous annuel incontournable pour les amateurs de bonnes ailes de poulet et d’accompagnements créatifs, a su marquer cette édition par son passage dans trois villes : Cap-Haïtien, Jacmel et enfin Port-au-Prince.
À Port-au-Prince, du 9 au 18 mai, 36 restaurants ont rivalisé d’ingéniosité pour séduire les palais les plus exigeants. Ailes rôties, frites ou panées, sauces inventives, accompagnements originaux : tout était réuni pour offrir aux participants une expérience gastronomique mémorable. L’ambiance chaleureuse et la diversité culinaire ont transformé l’événement en un véritable festival du goût, accueillant aussi bien des établissements bien connus que de nouveaux venus sur la scène gastronomique haïtienne.
La soirée de clôture a également été l’occasion de remettre des distinctions aux établissements les plus méritants. Dans la catégorie « Best Fried Chicken », Flawless Bites a été couronné pour ses « Flawless crispy wings » tandis que Havana Bar, à sa première participation, a remporté le prix de révélation. Les restaurants Kay 83 et Di Kitchen se sont distingués pour leurs sauces, gagnant chacun une bourse d’étude offerte par l’École Hôtelière d’Haïti. Le prix du meilleur accompagnement local a été attribué à Palette Lounge pour ses frites de banane et de carotte blanchies, accompagnant sa « Zèl san pitye ».
Au classement général, Chinatown Express s’est hissé à la quatrième place, suivi de Palette Lounge (3e place, avec 100 gallons de propane offerts par WinGaz) et de Nago (2e place, récompensé par 100 000 gourdes offertes par La Couronne). La grande gagnante de cette édition est Poulet d’Or, avec ses « Sauvage honey wings », qui reçoit un chèque de 500 000 gourdes du ministère du Tourisme et d’Avantaj pa m. La moitié de cette somme ira à l’établissement, l’autre moitié sera partagée entre les employés. Le chef Jhonny Coriolan a quant à lui été sacré meilleur chef de cette édition. Des prix spéciaux ont aussi été décernés, comme « Best cocktail » à Royal Oasis, « Best ambiance » à Fior Di Latte ou encore le prix du public à Pizza Garden.
