Cuisine
Découvrez les saveurs, recettes, savoir-faire et traditions culinaires qui mettent en valeur la richesse de la cuisine haïtienne et d’ailleurs
Salade d’avocat
Ingredients: 3 avocat ( bien mûrs ) 10 tomates Ti jocelyne 1/4 oignon rouge 2 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à s. de...
Pica Pollo
La viande est précuite dans un bouillon aromatique parfumé d’oignon rouge, de gousses d’ail, de jus de citron, de persil...
Maïs a la bonne femme
Ingrédients3 tasses de semoule de maïs grossière6 tasses d’eau2 cuillères à soupe d’huile1 cuillère à soupe d’assaisonnement adobo2 tasses de...
Tap Tap Bleu
Courtoise : Barbancourt 1 oz de jus d’ananas 3/4 oz de crème de coco 1/2 oz de bleu de curaçao...
Salade Grecque
Quantités à ajuster en fonction de votre appétit et de vos goûts Sauce vinaigrette Etapes: Préparation Sauce vinaigrette Assemblage Xaviera...
Pâte brisée classique
Recette de pâte brisée que l’on retrouve le plus couramment et qui donne de très bons résultats.Cette recette permet de...
Griot Haitenne
Ingredients: 3-4 lbs de porc (coupé)1 jus de citron ou de lime¾ cuillère à soupe de sel½ cuillère à café...
Lasagnes à la bolognaise
LES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Pour la béchamel : PRÉPARATION : 1. Préparez la sauce bolognaise : Ebouillantez, pelez et...
Salade Russe ( Haitienne )
Ingredients: Instructions: 1- Faites bouillir vos légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres à la fourchette.2- Égouttez-les et laissez-les refroidir. Une...
Tarte à l’oignon
Ingredients: Instructions: C/P: www.marmiton.org Damourude Lazarre
Spaghetti ( Haiti)
Ingrédients225 g de spaghettis2 cuillères à soupe d’huile végétale1 oignon moyen, finement haché1 poivron, finement haché2 gousses d’ail, émincées1 à...
Pieuvre grillée
Superbe avec une salade verte ! Source : ricardocuisine.com Damourude Lazarre
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