Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers. Ces plantes appartiennent à la famille des pipéracées. Le poivre
Profitez de cette recette originaire de notre pays: INGRÉDIENTS 1/2 lb de hareng saur fumé salé 1 Oignon 1 Carotte Poivre en grains (au goût)
200 grammes de morue séchée ( pas obligatoire )3 malanga finement rapees 1 oignon, haché finement2 gousses d’ail, émincées1/2 cuillère à café de piment émincées
La recette du paté kodé haïtien est parfaite pour accompagner votre assiette de fritaille (griots, bananes pezées, poulet frits, Variez les plaisirs avec des pâtés
Ingrédients 2 bananes plantain (légèrement mûres si possible)1 L d’eau salée1 c. à soupe de vinaigre blanc ou orange sûreSel et poivre au goûtUne pincée
INGRÉDIENTS1 poulet, coupé en 8 morceaux3 gousses d’ail2 citrons verts1 orange2 CS pâte de tomates2 échalotes, hachées grossièrement1 poivron vert, épépiné et coupé en tranches2
Ingrédients 200 g de mais sec 200 g de haricots rouges 2 pieds de porc fumés salés , coupés en tranches (ou de viande de
Excellent avec du riz blanc. Ingrédients 12 tasses de feuilles de lalo séchés 2 pattes de porc en rondelles 2.5 lb 1 kg de pattes
Ingrédients 1 tasse 1/2 de maïs moulu 1 tasse de hareng saur déssalé (3-4 filets) 2 cuillère à soupe de pâte de tomate 6 petites
Ingrédients: 2 lbs de chair de lambi (conques) 1 lime 1 citron 3 cuillères à table d’huile d’olive 2 cuillères à thé de vinaigre 2