Ingrédient phare dans la médecine traditionnelle antillaise, la caïmite a le poids, la taille et la forme d’une pomme et s’appelle Pomme étoile car lorsque
La recette du paté kodé haïtien est parfaite pour accompagner votre assiette de fritaille (griots, bananes pezées, poulet frits, Variez les plaisirs avec des pâtés
Ingrédients 6 oignons verts hachés grossièrement1 oignon découpé en 4 quarts1 bouquet de persil haché grossièrement1 poivron1 piment scotch bonnet sans les pépins6 gousses d’ail
Ingrédient populaire dans la cuisine haïtienne, le manioc bouilli est la méthode de cuisson basique de ce tubercule. C’est un aliment très apprécié dans la
En Haïti, au cours de la période estivale, il est presqu’impossible de ne pas remarquer les marchands ambulants vendre à la criée les cerises dans
Ingrédients 2 bananes plantain (légèrement mûres si possible)1 L d’eau salée1 c. à soupe de vinaigre blanc ou orange sûreSel et poivre au goûtUne pincée
En pleine préparation en Australie pour la Coupe du monde féminine 2023, la sélection haïtienne féminine a pris part à la cérémonie d’accueil de la
Le ministère de la Jeunesse, des Sports et de l’Action civique (MJSAC) a remis au comité de normalisation de la Fédération haïtienne de football (FHF),
Ingrédients la marinade et la cuisson 5 lbs de lambi frais ou congelé4 oignons verts hachés grossièrement3 oignons blancs découpés en 4 quarts2 gros poivrons
En Haïti, il existe toute une panoplie de façons pour consommer le maïs. Bouilli, grillé, moulu ou en pâte, les méthodes de préparation sont nombreuses