Explication:
Cette propriété exceptionnelle s’explique par sa faible teneur en eau et sa forte concentration en sucres, créant un environnement hostile au développement des bactéries et des micro-organismes. De plus, le miel possède des agents antibactériens naturels, notamment le peroxyde d’hydrogène, qui contribuent à sa conservation indéfinie.
Des analyses ont révélé que des pots de miel retrouvés dans des tombes égyptiennes, datant de plus de 3 000 ans, étaient encore parfaitement comestibles, confirmant ainsi ses incroyables capacités de préservation.
Source: https://www.ucs-colmar.fr/le-miel-est-la-seule-denree-alimentaire-qui-ne-se-perime-jamais
